Aioli

Aioli

Wer Knoblauch liebt, liebt auch Aioli (auch Allioli oder Alioli geschrieben – katalanisch: „all i oli“ – Knoblauch und Öl). Hierbei handelt es sich um eine kalte, relativ feste Sauce, die in ihren Grundzutaten aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht. Manchmal kommen noch Eigelb, Milch oder Kartoffel als Emulgator hinzu und gelegentlich Zitronensaft und Pfeffer zum Abschmecken. Man kann Aioli einfach als Dipp zum Brot genießen, aber auch zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Ein wunderbarer Begleiter für Ihre Tapas!

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Über uns

Gutierrez

In unserem Restaurant in Köln servieren wir Ihnen all diese leckeren Tapas-Gerichte, Salate und Steak. Außerdem gibt es neben ausgewählten Weinen auch Bier und Cocktails zu genießen. Das GUTIERREZ ist ein Ort der Begegnung, ein Ort zum Abschalten und ein Ort zum Genießen! Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und freuen uns schon darauf, Sie in unserem Restaurant zu anzutreffen! Und es gibt für uns kein schöneres Kompliment, als dass die Gäste rundum zufrieden und glücklich nach Hause gehen!